Natka pietruszki – właściwości.

Natka pietruszki – właściwości.

Natka pietruszki jest często niedocenionym dodatkiem. Zwłaszcza dzieci bardzo często nie lubią widzieć jej w swoich daniach. Tymczasem okazuje się, że wiele tracą, gdyż dodawanie jej do potraw, może bardzo korzystnie wpłynąć na nasze zdrowie. Jakie właściwości posiada natka pietruszki?

Natka pietruszki – wartość odżywcza.

Jej małe, niepozorne liście kryją w sobie prawdziwe złoto. Znajdziemy w niej:

  • witaminę C, E i K
  • kwas foliowy
  • związki mineralne m.in. żelazo, magnez, potas, fosfor, sód, wapń
  • flawonoidy
  • olejki eteryczne
  • błonnik.

Co ważne nawet zamrażanie czy suszenie natki pietruszki, nie powoduje znacznych strat tych cennych związków. Warto jednak pamiętać, że natka pietruszki nie lubi wysokich temperatur, dlatego dodajemy ją już do ugotowanych dań.

Zielone liście zamiast leków?

Okazuje się, że jej wszechstronne działanie można zestawić z niektórymi lekami, dlatego też stosowanie jej w codziennym menu, może nas chronić przed pewnymi problemami zdrowotnymi. Należą do nich:

  • infekcje
  • stany zapalne w jamie ustnej (zawarty w niej chlorofil odświeża oddech i działa antyseptycznie)
  • nadciśnienie tętnicze
  • zawał serca lub udar
  • choroby oczu
  • nowotwory.

Na co jeszcze może pomóc natka pietruszki?

Ponadto korzystnie wpływa na skórę, włosy i paznokcie, poprawiając ich wygląd. Poleca się ją osobom borykającym się z niedokrwistością z niedoboru żelaza oraz mającym problem z drogami moczowymi (działanie moczopędne). Działa rozkurczowo i pomaga uśmierzyć ból menstruacyjny, dlatego kobiety, które zmagają się z bolesnymi miesiączkami powinny włączyć ją do swojego menu. Z uwagi na obecność błonnika spożywanie natki pietruszki może wspomagać trawienie, dlatego warto sięgnąć po nią, gdy pojawiają się problemy jelitowe.

Przeciwwskazania – kto powinien na nią uważać?

Natki pietruszki nie zaleca się osobom z:

  • chorobami nerek
  • hiperkaliemią (nadmiar potasu)
  • kamieniami nerkowymi (obecny w niej kwas szczawiowy może sprzyjać ich powstawaniu).

Oczywiście należy pamiętać, że całokształt naszego samopoczucia zależy od naszego stylu życia i diety, więc jeśli wszystko wkoło pozostawia wiele do życzenia, to sama natka pietruszki nic nie zdziała. Niemniej jednak warto wiedzieć, że tak niepozorne ziele, skrywa w sobie ogromną bombę witaminową, którą warto wspierać swój organizm.

mgr Dorota Dziuryk

Zostaw odpowiedź